一、选址：必须符合《中华人民共和国食品卫生法》的有关要求。有依法登记的名称和地址，场地及周围环境整洁、卫生，无明显污染源；
二、应建立健全卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员；
三、从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证”上岗；
四、有合法的经营场所（包括仓库），室内环境卫生整洁无积尘。
食品经营场所选址、设计、流程布局、生产工艺、生产设备、卫生设施和用水等符合国家有关法律、法规、规章和卫生规范要求。
各类功能间内必须有排风系统，凡设空调装置的功能间必须有新风供给，且通风合理。新风入口应设在室外，远离污染源。各卫生间设独立排风系统。
五、设立卫生档案（监督文书、检验报告书）、从业人员体检档案、传染病患者调离文书档案、自查自检记录档案；
六、经营的产品符合国家法律法规规定（批文、卫生许可证、合格证、标签及说明书）。
准备资料
1、卫生许可申请表。
2、核名通知书。
3、用途为商业性质的房产证或商铺预售合同及建设工程规划许可证，验收合格证。
4、租赁合同
5、行业资格证。
6、身份证，健康证。
7、平面图，四置图。